市疾控中心日前成為國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)廣東中心8家合作實(shí)驗(yàn)室之一，標(biāo)志著我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)水平又上了一個(gè)新的臺(tái)階。

　　據(jù)了解，2013年至2014年，我市總體食品形勢(shì)穩(wěn)定。市疾控中心食品安全與地方病防控科科長(zhǎng)趙勁文表示，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是一項(xiàng)系統(tǒng)、持續(xù)收集食品安全數(shù)據(jù)和信息，并進(jìn)行及時(shí)分析和報(bào)告的活動(dòng)，目的是掌握我市總體食品安全狀況，追蹤主要污染物的水平變化趨勢(shì)，為風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供數(shù)據(jù)，為政府食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。

　　據(jù)悉，市疾控中心明年主要承擔(dān)三項(xiàng)任務(wù)。一是食品監(jiān)測(cè)覆蓋三區(qū)四市，在市場(chǎng)、超市、食品店、流通、餐飲、網(wǎng)購(gòu)等環(huán)節(jié)采集流通范圍廣、消費(fèi)量大以及有較高健康風(fēng)險(xiǎn)的食品，如大米、乳制品、食用油、肉和肉制品、水產(chǎn)品等與群眾密切相關(guān)的37類(lèi)食品，檢測(cè)食品中致病菌、寄生蟲(chóng)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、元素、有機(jī)污染物、食品添加劑等50多個(gè)常規(guī)項(xiàng)目。二是檢測(cè)其他市送檢食品中的元素、生物毒素、殺菌劑等專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目。三是建立覆蓋四市三區(qū)的食源性疾病哨點(diǎn)醫(yī)院監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展食源性疾病個(gè)案、食源性異常健康病例、食物中毒事件調(diào)查和網(wǎng)報(bào)，提高發(fā)現(xiàn)食源性疾病敏感度，防止類(lèi)似“三聚氰胺奶粉”事件再次發(fā)生。

（原標(biāo)題 我市食品安全風(fēng)險(xiǎn) 監(jiān)測(cè)水平上新臺(tái)階）