高士所注重快檢實效，結(jié)合季節(jié)特點，科學(xué)制定檢測計劃，并將食品安全快檢工作與監(jiān)督抽檢、日常巡查、專項整治等有關(guān)工作結(jié)合起來，充分利用快檢的技術(shù)特點，有針對性開展蔬菜水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用油、奶制品等食品中農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”、孔雀石綠等重點項目的快速篩查鑒別，若檢測出疑似不合格產(chǎn)品，第一時間督促被抽樣單位下架相關(guān)產(chǎn)品，再對疑似不合格產(chǎn)品進(jìn)行深度檢驗，同步跟進(jìn)執(zhí)法流程。

        自2016年10月投入使用以來，高士所快檢室每工作日保證至少完成10組檢測任務(wù)，截止2018年3月已累計完成檢測3760組。