當(dāng)日凌晨3點，記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入市場，執(zhí)法人員從兩家經(jīng)營醬腌菜的商家中隨機抽取了榨菜、咸菜和腌長豇豆等4個樣品，隨行的檢測員用儀器和試劑對4個樣品進(jìn)行了快速定性檢測。在快速檢測顯示有二氧化硫殘留的情況下，執(zhí)法人員再次從兩戶商家中抽取7個樣品，送往食品藥品檢測中心進(jìn)行二氧化硫殘留的定量檢測。據(jù)悉，人體食用含有過量二氧化硫的食品會破壞體內(nèi)的維生素B1，破壞人體人酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對鈣的吸收。因此，我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，腌漬蔬菜中二氧化硫含量不得超過0.1g/kg。“如果定量檢測結(jié)果顯示超過標(biāo)準(zhǔn)，我們將對兩戶商家的進(jìn)貨渠道進(jìn)行深入調(diào)查，切斷源頭，同時依照食品安全法的相關(guān)規(guī)定予以處理，以保證市民餐桌安全。”市場監(jiān)督管理局吳寧分局負(fù)責(zé)人說。

　　本次突擊抽檢中，檢測員還對當(dāng)季東陽人餐桌上最為常見的鮮竹筍和鮮蓮藕也進(jìn)行了快速檢測，抽檢的批次中并未發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留。